বুঝে শুনে প্রেসার কুকার কিনুন

অধিকাংশ প্রেসার কুকার অ্যালমুনিয়ামের তৈরি। বিশেষজ্ঞদের মতে, অত্যাধিক গরম হয়ে গেলে প্রেসার কুকারের রান্নায় অ্যালমুনিয়ামের রাসায়নিক বিক্রিয়া ঘটিয়ে পুষ্টিগুণ নষ্ট করে দেয়। তবে ইদানীং, অনেক প্রেসার কুকারই অ্যালমুনিয়ামের তৈরি নয়। সেগুলো লোহা বা মিশ্র ধাতুতে তৈরি যা খাবারের পুষ্টিগুণের উপর বিশেষ প্রভাব ফেলে না। সুতরাং লোহা বা মিশ্র ধাতুর তৈরি প্রেসার কুকার ব্যবহার করুন।
ব্যস্ত জীবনে দ্রুত রান্না করার জন্য প্রেসার কুকারের ব্যবহার স্বস্তিদায়ক। কিন্তু এর ব্যবহার ভুল হলে মারাত্মক ক্ষতিও হতে পারে। প্রেসার কুকারে রান্না করার সময় কয়েকটি জিনিস মাথায় রাখা অত্যন্ত জরুরি।
>>> নিয়ম করে প্রেসার কুকুর পরিষ্কার করুন। নজরে রাখুন প্রেসার কুকারের মধ্যে কোথাও, কোনো ফাটল না থাকে।
>>> দেখে নিন প্রেসার কুকারের সিটির জায়গাটি যেন পরিষ্কার থাকে।
>>> প্রেসার কুকারে রান্না করার সময় পর্যাপ্ত পরিমাণে পানির প্রয়োজন হয়। কারণ পানি থেকে বাষ্প তৈরি করেই প্রেসার কুকারে রান্না হয়। তাই রান্না করার সময় এই দিকটাও খেয়াল রাখবেন। কতটা পরিমাণ পানি আপনি প্রেসার কুকারে দেবেন, তা কিন্তু নজরে রাখতে হবে।
>>> ওভেন বন্ধ করে দেওয়ার পর প্রেসার কুকারটি ঠান্ডা করার জন্য রেখে দেবেন। ধীরে ধীরে বাষ্প বেরিয়ে গেলে স্বাভাবিক অবস্থায় চলে আসবে। এরপর ঢাকনার উপরে ঠান্ডা পানি ঢেলে দিন। তারপর কিছুক্ষণ পর ঢাকনা খুলে নিন। বিপদ এড়িয়ে নিরাপদ থাকুন।
ঝালকাঠি আজকাল- ১১ বছরে দুধের উৎপাদন বেড়েছে সাড়ে চারগুণ
- আমার পিতার মতই সৎ থেকে আপনাদের সেবা করে যেতে চাই
- যুদ্ধ করতে চান না মিয়ানমারের সেনারা, পালাচ্ছেন দেশ ছেড়ে
- জেলের জালে ধরা পড়ল সি ব্রিম মাছ
- দেশের স্বার্থে নীরব, বিদেশে তিনি সরব
- পাসপোর্ট পেলেন সম্রাট, চিকিৎসার জন্য যেতে পারবেন বিদেশ
- পেঁয়াজ সংরক্ষণে ঘর করে দিচ্ছে সরকার
- সূচকের উত্থানে পুঁজিবাজারে চলছে লেনদেন
- ৩ মাসের জন্য বন্ধ হলো সুন্দরবনের দুয়ার
- হুইসেল বাজিয়ে বিশ্বরেকর্ড ঝালকাঠির কাকনের
- সরকার শিল্পীদের যথাযথ সম্মাননা প্রদান করছে: সংস্কৃতি প্রতিমন্ত্রী
- শিল্পমন্ত্রীর সঙ্গে ইরাকের শিল্প ও খনিজ সম্পদ মন্ত্রীর বৈঠক
- জাতিসংঘের বাংলাদেশ স্থায়ী মিশনের প্রথম সচিব হলেন ইমরুল কায়েস
- ভারতে কারাভোগ শেষে দেশে ফিরল ৫ বাংলাদেশি
- বিশ্ব স্বাস্থ্য সম্মেলনে পুতুল, মহাসচিব তেদ্রোসের সঙ্গে সাক্ষাৎ
- গভীর সমুদ্রে ট্রলারের ইঞ্জিন বিকল, ২১ জেলেকে জীবিত উদ্ধার
- মার্কিন ভিসানীতির পরও বিএনপির শুভবুদ্ধির উদয় হয়নি: তথ্যমন্ত্রী
- সরকারি খরচে বিজনেস ক্লাসের টিকিটে বিদেশ ভ্রমণ স্থগিত
- নির্বাচনে আগ্রহী নেতাদের নিয়ে আতঙ্কে বিএনপি
- বিএনপি নেতাদের সাজাকে ‘ফরমায়েশি রায়’ বলা আদালত অবমাননার শামিল
- নেতাকর্মীদের দুই কৌশলে এগোনোর নির্দেশনা আ.লীগের
- নতুন শিডিউলে চলছে মেট্রোরেল, বিকালেও ভিড় যাত্রীদের
- যেসব পণ্যের দাম বাড়তে-কমতে পারে
- ‘নির্বাচন সুষ্ঠু হবে, যুক্তরাষ্ট্রকে জানানো হয়েছে’
- বাড়ির উঠানে পুঁতে রাখা কানাডা প্রবাসী নারীর মরদেহ উদ্ধার
- মোশা বাহিনীর প্রধান আটক
- জাতিসংঘের এজেন্ডায় একাত্তরে গণহত্যার স্বীকৃতি
- অর্থনীতিকে প্রাণবন্ত রাখার সর্বাত্মক চেষ্টা করছি: প্রধানমন্ত্রী
- ঢাকাসহ ৪ বিভাগে বৃষ্টিপাতের আভাস
- প্রেমের ফাঁদে ফেলে ১৩ মামলার আসামি গ্রেফতার
- ৩৪০টি বৈদ্যুতিক কোরিয়ান এসি বাস কিনবে সরকার
- ভোমরা স্থলবন্দর স্মার্ট বাংলাদেশ গড়তে ভূমিকা রাখবে
- গণতন্ত্রের মানসকন্যার স্বদেশ প্রত্যাবর্তন দিবস
- বিটিভিতে দুদক, মিলেছে অর্থ লোপাটের সত্যতা
- দুটি ইটভাটায় অভিযান চালিয়ে ৯ লাখ টাকা জরিমানা
- পরীক্ষায় নকলে সহযোগিতা করা হারাম
- কৃষকের ধান কেটে ঘরে তুলে দিল স্বেচ্ছাসেবক লীগের নেতাকর্মীরা
- ঝালকাঠি উপজেলার আশ্রয়কেন্দ্র গুলো পরিদর্শন করেন জেলা প্রশাসক
- পাথরঘাটায় যুদ্ধাপরাধের অভিযোগে আটক ৩
- ঝালকাঠিতে ভূমিসেবা সপ্তাহের উদ্বোধন
- ঝালকাঠিতে বিপুল পরিমান মাদকসহ ২ যুবক আটক
- ফজরের নামাজের উপকারিতা-ফজিলত
- স্মার্ট বাংলাদেশ বির্নিমানে সকলকে এক যোগে কাজ করতে হবে
- ঝালকাঠিতে ইউনিয়ন কৃষক লীগ এর বর্ধিত সভা অনুষ্ঠিত
- ঘূর্ণিঝড় ‘মোখা’ আতঙ্কে পেড়ে ফেলা হচ্ছে আধাপাকা লিচু
- আইএমএফের শর্ত পূরণে নিম্নস্তরের সিগারেটের দাম বাড়ানোর পরামর্শ
- ঘন ঘন বায়ুত্যাগের সমস্যা? দূর করতে করণীয়
- পাপের প্রতি আগ্রহ তৈরি হলে যেভাবে বিরত থাকবেন
- ব্রাহ্মণবাড়িয়ায় নামাজে দাঁড়ানো নিয়ে তর্ক, ঘুষিতে নিহত ১
- বিক্রয়ডটকমে পুলিশ পরিচয়ে ৪ প্রতারক গ্রেফতার