যেভাবে সংরক্ষণ করলে রুটি থাকবে নরম ও তুলতুলে
সকালে ঘুম থেকে উঠেই লেগে থাকে তাড়া। আজকাল কর্তা গিন্নি দুজনেই সকালের খাবার খেয়েই অফিসে ছোটে। হাজার তাড়ায় তাই রোজ রোজ রুটি বানানো বেশ কষ্টকর। তাই সময় করে ছুটির দিন গুলোতে রুটি বানিয়ে সংরক্ষণ করে রাখা ছাড়া উপায় থাকে না।
কিন্তু এভাবে রুটি বানিয়ে রাখলে অনেকেরই অভিযোগ থাকে রুটি শক্ত হয়ে যায়। তাহলে সমাধান? চলুন জেনে নেই কিভাবে সংরক্ষণ করলে রুটি থাকবে নরম ও তুলতুলে:
রুটি বানানোর সময় ময়দা বা আটার মধ্যে কিছুটা তেল ব্যবহার করুন। এতে করে অনেক নরম হবে রুটি এবং আপনি চাইলে ডো বানিয়ে ও ফ্রিজে রাখতে পারেন এতে ডো শক্ত হবে না। রুটি বানানো হয়ে গেলে রুটির উপর অল্প করে তেল দিয়ে রাখতে পারেন। এতে রুটি নরম থাকবে এবং একটার সাথে একটা লাগার ভয় ও থাকবে না।
রুটি সবসময়ই একটা এয়ারটাইট বক্সে রাখবেন। তাহলে বাতাস যাওয়া আসা করতে পারবে না। ফলে রুটি ও থাকে নরম।
অনেকেই রুটি ফ্রিজ থেকে বের করে আগে ওভেনে গরম করে নেয় হালকা পরে চুলায় সেঁকে নেয়। এতে রুটি কিছুটা রুক্ষ ও শক্ত হয়ে যায়। তাই রুটি ফ্রিজ থেকে বের করে কিছুক্ষণ বাইরের তাপমাত্রায় রেখে দিন। তারপর সেঁকে নিন।
রুটি বানিয়ে বেশি দিন রাখবেন না ফ্রিজে। এতে করে রুটি শক্ত হয়ে যাবে। চেষ্টা করুন ৫-৬ দিন রাখার। এতে রুটি থাকবে নরম ও থাকবে।
রুটি বানানোর সময় উপরে কিছুটা ময়দা ও দিয়ে দিতে পারেন। এতে করে সব রুটি এক সাথে থাকলে ও লেগে যাওয়ার ভয় থাকবে না।
ফ্রিজে রুটি হালকা সেঁকে রাখবেন সবসময়। সেঁকে নেওয়ার পর রুটি পেপারের উপর রাখবেন। এতে করে রুটি সেঁকে নেওয়ার পর যে একটা ভিজে ভিজে ভাব থাকে, সেটা চলে যাবে। এর পর রুটি ফ্রিজে রেখে দিলে নরম থাকবে।
ঝালকাঠি আজকাল- পিসিওএস থেকে মুক্তি পেতে নারীরা যা করবেন
- পাকা বেদানা খুঁজে কিনবেন যে কৌশলে
- ইফতারে রাখুন স্বাস্থ্যকর চিকেন স্যান্ডউইচ
- মানসিক স্বাস্থ্যের খেয়াল রাখছে এআই!
- শাহজালালের থার্ড টার্মিনাল পুরোপুরি চালুর অপেক্ষা
- স্থলভাগে গ্যাস উত্তোলন কার্যক্রম, যুক্ত হচ্ছে তিন বিদেশী কোম্পানি
- পাল্টে যাচ্ছে রাজধানীর প্রাথমিক বিদ্যালয়ের চেহারা
- এপ্রিলে বাংলাদেশে আসছেন কাতারের আমির
- শিল্পে দ্রুত ইভিসি মিটার দেবে তিতাস
- শ্রমিকদের বেতন-বোনাস দেয়ার নির্দেশ
- অর্থনীতিতে গতি ফেরাতে যত পরিকল্পনা
- বাজার নিয়ন্ত্রণে আরও ক্ষমতা পাচ্ছে সরকার
- ফার্স্টলুকে পূর্বাভাস, গ্যাংস্টার রূপে আসছেন শাকিব খান
- থামছে না অপহরণ, মুক্তিপণ দিয়ে ঘরে ফিরলেন আরও ১০ জন
- দুস্থ নারীদের সরকারি চাল পাচার, ২ ব্যবসায়ী গ্রেফতার
- স্থানীয় সরকার মন্ত্রীর সঙ্গে দক্ষিণ কোরিয়ার রাষ্ট্রদূতের বৈঠক
- দ্রুত ফুরিয়ে যাচ্ছে জিম্মি বাংলাদেশি জাহাজের খাবার
- সেন্টমার্টিন-শাহপরীর দ্বীপে ভেসে আসছে বিকট শব্দ, সীমান্তে আতঙ্ক
- লিচু বাগানে মিললো ১৮ কেজি গাঁজা
- বিচারপতি ইনায়েতুর রহিমের মায়ের মৃত্যুতে প্রধানমন্ত্রীর শোক
- মঠবাড়িয়ায় ৮‘শ ৯৬ টি সুবিধাভোগী পরিবারের মাঝে টিসিবি পণ্য বিক্রয়
- মাদারীপুরে সাজ্জাপ্রাপ্ত দুই আসামিসহ গ্রেপ্তার ৩
- বরিশালে রমজান উপলক্ষ্যে সুলভ মূল্যে ভ্রাম্যমান ডিম বিক্রয়
- বরিশালে বিপুল পরিমান কারেন্ট জাল ও মাছ সহ আটক ৮০
- উজিরপুরে এক কেজি গাঁজাসহ মাদক সম্রাট গ্রেফতার
- কথা না শোনায় স্বামীকে নিয়ে পরকীয়া প্রেমিককে হত্যা করেন রুনা
- বাংলা নববর্ষ উদযাপনে স্বরাষ্ট্র মন্ত্রণালয়ের ১৩ নির্দেশনা
- প্রধানমন্ত্রীর গাড়ীবহরে হামলা মামলার সাজাপ্রাপ্ত আসামি গ্রেফতার
- কুড়িগ্রাম যাচ্ছেন ভুটানের রাজা
- কুড়িগ্রাম হবে আন্তর্জাতিক যোগাযোগের গেটওয়ে
- কান্না থামাতে মুখ চেপে ধরলে মারা যায় শিশু নুসরাত
- জাতিসংঘ বাংলাদেশে জলবায়ু কর্মকান্ডে অর্থায়নের প্রতিশ্রুতি দিয়েছে
- রমজান উপলক্ষে ঝালকাঠিতে চলছে সুস্বাদু মোটা মুড়ি ভাজার উৎসব
- আল্লাহর কাছে মর্যাদা ও সওয়াবে নারী-পুরুষের সাম্য
- প্রধানমন্ত্রী যুবসমাজকে গড়ে তুলতে কর্মমুখী পদক্ষেপ গ্রহণ করেছেন
- ঝালকাঠিতে নানা আয়োজনে ঐতিহাসিক ৭ মার্চ দিবস পালিত
- আসছে ১৫০০ টন ভারতীয় পিঁয়াজ
- সিভিল সার্জন কার্যালয়ে চাকরি
- একজন মুসলিম যেভাবে রমজানের প্রস্তুতি নিবেন
- ঝালকাঠিতে নানা আয়োজনে বঙ্গবন্ধুর জন্মবার্ষিকী পালিত
- রমজানে দ্রব্যমূল্য নিয়ন্ত্রণসহ প্রধানমন্ত্রীর ১৫ নির্দেশনা
- নলছিটিতে হত্যা মামলায় ইউপি সদস্যসহ গ্রেফতার-২
- রোজার আগে যেসব প্রস্তুতি নেবেন
- যেকোনো গণিতের সমাধান করে দেবে অ্যাপ
- ঈদ সামনে রেখে চাঙ্গা অর্থনীতি
- চট্টগ্রামের সুগার মিলের আগুনে এক লাখ টন চিনি পুড়ে ছাই
- ঝালকাঠিতে মহিলা কলেজের ৬তলা নতুন ভবনের উদ্বোধন
- এ বছর ফিতরার হার নির্ধারণ
- ঝালকাঠিতে মহান স্বাধীনতা ও জাতীয় দিবস পালিত
- নির্ধারিত দামের চেয়েও কমে ভোজ্যতেল ছাড়ল এস আলম গ্রুপ