গুঁড়া দুধ দিয়ে রসগোল্লা তৈরির রেসিপি
রসগোল্লা তৈরির জন্য দুধের ছানা প্রয়োজন একথা আমরা সবাই জানি। কিন্তু বাড়িতে গুঁড়া দুধ থাকলে তা দিয়েই তৈরি করা সম্ভব সুস্বাদু রসগোল্লা, একথা কি জানতেন? স্বাদ হুবহু একইরকম হবে না ঠিকই, তবে খুব বেশি পার্থক্যও বোঝা যাবে না। অল্প কিছু উপকরণে খুব কম সময়েই তৈরি করতে পারবেন এই রসগোল্লা। চলুন তবে জেনে নেওয়া যাক রেসিপি-
তৈরি করতে যা লাগবে
গুঁড়া দুধ- ১ কাপ
পানি- ৫ কাপ
ভিনেগার- ১/৩ কাপ
ময়দা- ১/২ টেবিল চামচ
চিনি- ২ কাপ
এলাচ গুঁড়া- ১/২ টেবিল চামচ।
একটি পাত্রে গুঁড়া দুধ নিন ও সাড়ে ৩ কাপ পানি ভালো করে মিশিয়ে ৪-৫ মিনিট ফুটিয়ে নিন। এরপর তাতে ১/৩ কাপ ভিনেগার ও ১/৩ কাপ পানি দিন। ভিনেগারের বদলে লেবুর রসও ব্যবহার করতে পারেন। দুধ থেকে ছানা আলাদা হয়ে বেরিয়ে আসবে। এবার সাদা রঙের সুতির কাপড়ে ছানাটুকু নিয়ে ঝুলিয়ে রাখুন। এতে ছানার পানি ঝরে যাবে। এরপর ছানার সঙ্গে ১/২ টেবিল চামচ চিনি ও এলাচ গুঁড়া দিয়ে হাত দিয়ে ভালো করে মথে নিন।
ছানার মণ্ড থেকে ছোট ছোট বলের মতো তৈরি করে নিন। একটি বড় হাঁড়িতে ৬ কাপ পানি ও ২ কাপ চিনি দিয়ে সিরা তৈরি করুন। ৫ মিনিট মতো ফোটার পর তাতে ছানার গোল্লাগুলো দিয়ে দিন। ঢাকনা দিয়ে ১০-১৫ মিনিটের মতো রাখুন। এরপর নামিয়ে এভাবে রেখে দিন আরও ৫-৬ ঘণ্টা। এবার পরিবেশন করুন।
- প্রচণ্ড জ্বর ও গায়ে ব্যথায় ভুগছেন, ম্যালেরিয়ার লক্ষণ নয় তো?
- এই গরমে দিনে কয় কাপ চা পান করবেন?
- গরমে প্রাণ জুড়াবে আমপান্না
- এভিয়েশন শিল্পে সহযোগিতা করতে চায় যুক্তরাজ্য
- ৩ শতাংশের বেশি শেয়ার দর কমতে পারবে না
- বে-টার্মিনালে বিনিয়োগ হবে দশ বিলিয়ন ডলার
- ডেঙ্গু নিয়ন্ত্রণে মে থেকেই অভিযান
- আশ্রয় কেন্দ্র নির্মাণে সহায়তা করতে চায় ভারত
- মডেল ঘরে পেঁয়াজ সংরক্ষণ কৃষকের মধ্যে সাড়া
- আজীবনের জন্য বয়কট ঘোষণা করা হলো জয় চৌধুরীকে
- হজযাত্রীদের সহযোগীতার আশ্বাস সৌদির
- আইনের আওতায় আসবে সব ধরনের অনলাইন সেবা
- সাইবার অপরাধ নিয়ন্ত্রণের উদ্যোগ
- দিনে তীব্র তাপদাহর কারণে রাতে চাঁদের আলোয় ধান কাটছেন চাষিরা
- ভয়াবহ সংকটের কবলে বরিশাল সহ উপকূলের মৎস্য ও কৃষিখাত
- বরিশালে নিরাপদ খাদ্যবিষয়ক কর্মশালা অনুষ্ঠিত
- বানারীপাড়ায় কিশোরীকে অপহরণ করে ধর্ষক গ্রেফতার
- তীব্র তাপদহে অতিষ্ঠ উপকূলের জনজীবন, বাড়ছে ডায়রিয়া আক্রান্ত রোগী
- মাতারবাড়ি বিদ্যুৎকেন্দ্রে সক্ষমতার পুরোটাই বাণিজ্যিক উৎপাদনে আসছে
- ফোন রিস্টার্ট নাকি পাওয়ার অফ কোনটি ভালো?
- সেই দুই ইউপি চেয়ারম্যান পদে থেকেই উপজেলা নির্বাচন করতে পারবেন
- বিমানবন্দর-গাজীপুর বিআরটি করিডোরের জন্য কেনা হচ্ছে ১৩৭টি এসি বাস
- আইপিএলের ইতিহাসে খরুচে বোলিংয়ের রেকর্ড মুহিতের
- শ্রীকাইল গ্যাসক্ষেত্রের কম্প্রেসর কিনতে চুক্তি
- আজ সলঙ্গার চড়িয়া গণহত্যা দিবস
- ঢাকার পয়ঃবর্জ্য ও গ্যাস লাইন পরীক্ষা-নিরীক্ষায় কমিটি গঠনের নির্দেশ
- আন্তর্জাতিক অপরাধ ট্রাইব্যুনালে ৩০ মামলার বিচার শেষের অপেক্ষা
- ৯ মাসে রাজস্ব আয়ে ১৫.২৩ শতাংশ প্রবৃদ্ধি অর্জন
- ভোটে অংশ নেয়া ৬৪ নেতাকে শোকজ করেছে বিএনপি
- তীব্র তাপপ্রবাহ: বরগুনায় ২৪ ঘণ্টায় হাসপাতালে ভর্তি ৮৩ জন
- হিট স্ট্রোক এড়াতে কীভাবে সতর্ক থাকবেন?
- প্রথম ধাপ: উপজেলা ভোটের মনোনয়ন দাখিলের শেষ সময় আজ
- ঝালকাঠিতে জমে উঠেছে ঈদ মার্কেট
- অনলাইনে ছবি শেয়ার করাও বিপজ্জনক হতে পারে
- গরমে গাড়ির টায়ারের জন্য কোন বাতাস উপকারী?
- ঝালকাঠির দুইটি উপজেলার নির্বাচনে মনোনয়পত্র যাচাই বাছাই
- কমবয়সীদেরও কেন হয় হার্নিয়া, এর চিকিৎসা কী?
- ঝালকাঠিতে নার্সদের ব্যাজ ও শিরাবরণ অনুষ্ঠিত
- হার্টে হলদেটে ছোপ কেন হয়, কীসের লক্ষণ?
- মাতারবাড়ি ঘিরে নতুন স্বপ্ন বুনছে বাংলাদেশ
- ঝালকাঠির সুগন্ধা নদীতে ঐতিহ্যবাহী নৌকাবাইচ অনুষ্ঠিত
- গরমে বাড়ে যেসব চর্মরোগ
- বদহজম-পেটে যন্ত্রণা অগ্ন্যাশয়ের ক্যানসারের লক্ষণ নয় তো?
- প্রিজন সেলে হত্যার ঘটনায় মামলা, তদন্ত কমিটি গঠন
- শবে কদরের নামাজের নিয়ত ও পড়ার নিয়ম
- ঝালকাঠিতে মহান স্বাধীনতা ও জাতীয় দিবস পালিত
- সদকাতুল ফিতর বিষয়ক গুরুত্বপূর্ণ কয়েকটি বিধান
- পিসিওএস থেকে মুক্তি পেতে নারীরা যা করবেন
- বিয়ে করলেন জোড়া লাগা ২ বোন, স্বামী একজনই
- কোন রোগের জন্য কোন ডাক্তার দেখাবেন