• রোববার ২৫ ফেব্রুয়ারি ২০২৪ ||

  • ফাল্গুন ১২ ১৪৩০

  • || ১৪ শা'বান ১৪৪৫

ঝালকাঠি আজকাল
ব্রেকিং:
বিচারকদের ক্ষমতার অপব্যবহার রোধকল্পে খেয়াল রাখার আহ্বান মিউনিখ সফরে বাংলাদেশের অঙ্গীকার বলিষ্ঠরূপে প্রতিফলিত হয়েছে পবিত্র রমজানে নিত্যপণ্যের সংকট হবে না: প্রধানমন্ত্রী প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনাকে ইউরোপীয় কমিশনের প্রেসিডেন্টের অভিনন্দন প্রতিবেশীদের সঙ্গে সুসম্পর্ক রেখেই সামুদ্রিক সম্পদ আহরণের আহ্বান সমুদ্রসীমার সম্পদ আহরণ করে কাজে লাগানোর তাগিদ প্রধানমন্ত্রীর ২১ বছর সমুদ্রসীমার অধিকার নিয়ে কেউ কথা বলেনি: শেখ হাসিনা হঠাৎ টাকার মালিক হওয়ারা মনে করে ইংরেজিতে কথা বললেই স্মার্টনেস ভাষা আন্দোলনের পথ ধরেই বাংলাদেশের মানুষ স্বাধিকার পেয়েছে অশিক্ষার অন্ধকারে কেউ থাকবে না: প্রধানমন্ত্রী

পায়েস

ঝালকাঠি আজকাল

প্রকাশিত: ১৯ জানুয়ারি ২০২৩  

উপকরণ:
১.দুধ-১লিটার
২.চিনিগুড়া চাল-১৫০গ্রাম
৩.চিনি-পরিমাণমতো
৪.এলাচ-৪/৫টি

প্রনালী:
প্রথমে দুধ ঘন করে জ্বাল দিয়ে নিতে হবে। চালটা ধুয়ে কিছুক্ষণ রেখে দিতে হবে পানিতে ভিজিয়ে। তারপর দুধ জ্বাল দিতে হবে। দুধ যখন ফুটতে থাকে, তখন চাল দুধের মধ্যে দিয়ে দিতে হবে। চাল অর্ধেক সেদ্ধ হয়ে এলে চিনি মেশাতে হবে। চিনি মেশানোর পর দুধ ঘন হয়ে চাল পুরো সেদ্ধ হয়ে এলে চুলায় থাকা অবস্থায় এর মধ্যে এলাচ দিতে হবে। এরপরে নামানোর পর ঠান্ডা করে পাত্রে রেখে ওপরে কিছু কিশমিশ ,বাদাম দিয়ে পরিবেশন করতে হবে দিতে হবে মজাদার পায়েস।

ঝালকাঠি আজকাল