পাকা আমের লুচি

উপকরণ

১. পাকা আমের পিউরি
২. তেল
৩. লবণ
৪. ময়দা ও
৫. তেল।

পদ্ধতি

প্রথমে বাটিতে আমের পিউরি নিতে হবে। আমের পিউরির সঙ্গে পরিমাণমতো তেল, লবণ দিয়ে অল্প অল্প করে ময়দা মিশিয়ে ডো তৈরি করে নিন।

আমের পিউরির সঙ্গে যতটুকু ময়দা মেশানো যাবে ততটুকুই দিতে হবে। পানি ব্যবহার করা যাবে না। ময়দা ভালো করে মেখে ১০-১৫ মিনিট রেখে দিন।

তারপর ছোট ছোট লুচি বানিয়ে নিতে হবে। এরপর গরম তেলে ভেজে নিন লুচিগুলো। ব্যাস তৈরি হয়ে গেল পাকা আমের সুস্বাদু লুচি।