চা আর ফলের শরবত

উপকরণ: পানি আড়াই কাপ, দারুচিনি (এক ইঞ্চি) ১ টুকরা, লবঙ্গ ৪টি, চিনি ১ কাপ, চা পাতা আড়াই চা-চামচ, লেবুর রস একটি লেবুর, মৌসুমি যেকোনো ফলের রস ২ কাপ, লেবু ১ টুকরো, লেবুর খোসা মিহি কুচি আধা টেবিল চামচ, মালটা এক টুকরো, পুদিনা পাতা কুচি ১ টেবিল চামচ। 
 

প্রণালি: একটি পরিষ্কার হাঁড়িতে পানির সঙ্গে দারুচিনি এবং লবঙ্গ দিয়ে ভালো করে ফুটতে দিন। পানি ফুটে উঠলে চা পাতা দিয়ে চুলা বন্ধ করে নেড়ে পাঁচ মিনিট ঢেকে রাখুন। তারপর ছেঁকে চিনি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নেড়ে ঠান্ডা করে ফলের রস মিশিয়ে নিন। নেড়ে দু-তিন ঘণ্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন। পরিবেশনের আগে ফ্রিজ থেকে বের করে লেবুর রস, খোসা কুচি এবং পুদিনাপাতা মিশিয়ে ভালো করে ঝাঁকিয়ে নিন। এবার পরিবেশনের গ্লাসে এক টুকরো মালটা (কারণ এখানে মালটার রস ব্যবহার করা হয়েছে) পাতলা গোল করে কেটে চায়ের মিশ্রণ ঢেলে দিন। বরফ কুচি মিশিয়ে গ্লাসের মাথায় টুকরো লেবু গোল করে কেটে পরিবেশন করুন।