• সোমবার   ২৭ জুন ২০২২ ||

  • আষাঢ় ১২ ১৪২৯

  • || ২৫ জ্বিলকদ ১৪৪৩

ঝালকাঠি আজকাল
ব্রেকিং:
বিশ্ববিদ্যালয়ে ভর্তিতেও ডোপ টেস্ট : স্বরাষ্ট্রমন্ত্রী ১০০ বছরেও কোনও ক্ষতি হবে না পদ্মা সেতুর: মন্ত্রিপরিষদ সচিব বাঙালি জাতির সমস্ত অর্জন আওয়ামী লীগের হাত ধরে এসেছে: তথ্যমন্ত্রী সংক্রমণ বাড়ছে, শিগগির বুস্টার ডোজ নিন: স্বাস্থ্যমন্ত্রী স্বাস্থ্য ব্যবস্থাকে আরো শক্তিশালী করতে হবে: স্বাস্থ্যমন্ত্রী জুরাইনের ঘটনায় যার যতটুকু অপরাধ, তার বিচার হবে: আপিল বিভাগ সেবা সহজ করতে নিরাপদ আইটি অবকাঠামো জরুরি: প্রতিমন্ত্রী মাঙ্কিপক্স সন্দেহে তুরস্কের এক নাগরিক হাসপাতালে বাংলাদেশ ব্লকচেইন প্রযুক্তিতে বিশ্বকে নেতৃত্ব দেবে: পরিকল্পনামন্ত্রী সীতাকুণ্ডে বিস্ফোরণ নাশকতা কি না, খতিয়ে দেখা হবে: তথ্যমন্ত্রী

শরবতে জুড়াক প্রাণ

চা আর ফলের শরবত

ঝালকাঠি আজকাল

প্রকাশিত: ২৫ মে ২০২২  

উপকরণ: পানি আড়াই কাপ, দারুচিনি (এক ইঞ্চি) ১ টুকরা, লবঙ্গ ৪টি, চিনি ১ কাপ, চা পাতা আড়াই চা-চামচ, লেবুর রস একটি লেবুর, মৌসুমি যেকোনো ফলের রস ২ কাপ, লেবু ১ টুকরো, লেবুর খোসা মিহি কুচি আধা টেবিল চামচ, মালটা এক টুকরো, পুদিনা পাতা কুচি ১ টেবিল চামচ। 
 

প্রণালি: একটি পরিষ্কার হাঁড়িতে পানির সঙ্গে দারুচিনি এবং লবঙ্গ দিয়ে ভালো করে ফুটতে দিন। পানি ফুটে উঠলে চা পাতা দিয়ে চুলা বন্ধ করে নেড়ে পাঁচ মিনিট ঢেকে রাখুন। তারপর ছেঁকে চিনি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নেড়ে ঠান্ডা করে ফলের রস মিশিয়ে নিন। নেড়ে দু-তিন ঘণ্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন। পরিবেশনের আগে ফ্রিজ থেকে বের করে লেবুর রস, খোসা কুচি এবং পুদিনাপাতা মিশিয়ে ভালো করে ঝাঁকিয়ে নিন। এবার পরিবেশনের গ্লাসে এক টুকরো মালটা (কারণ এখানে মালটার রস ব্যবহার করা হয়েছে) পাতলা গোল করে কেটে চায়ের মিশ্রণ ঢেলে দিন। বরফ কুচি মিশিয়ে গ্লাসের মাথায় টুকরো লেবু গোল করে কেটে পরিবেশন করুন।

ঝালকাঠি আজকাল