• বৃহস্পতিবার   ২৬ মে ২০২২ ||

  • জ্যৈষ্ঠ ১১ ১৪২৯

  • || ২২ শাওয়াল ১৪৪৩

ঝালকাঠি আজকাল
ব্রেকিং:
দারিদ্র্য দূরীকরণ প্রধানমন্ত্রীর অন্যতম লক্ষ্য: প্রাণিসম্পদমন্ত্রী প্রচারণার কৌশল হিসেবে বিএনপি সরকারকে দায়ী করে: স্বরাষ্ট্রমন্ত্রী পদ্মাসেতুর উদ্বোধনে আমন্ত্রণ পাবেন বিএনপি নেতারা: কাদের পাটখাত আবার পুনরুজ্জীবিত হয়েছে: পাটমন্ত্রী মানুষের মুখে হাসি দেখে বিএনপি’র বুকে ব্যথা হয়: ওবায়দুল কাদের নির্বাচনকে প্রহসনে রূপান্তরের কোনো ইচ্ছা আমাদের নেই: সিইসি বিএনপি ষড়যন্ত্র বন্ধ করলেই দেশের অগ্রগতির প্রতিবন্ধকতা দূর হবে: কাদের দুপুরে আত্মসমর্পণ করছেন হাজী সেলিম জুনেই পদ্মা সেতুতে দাঁড়িয়ে মানুষ পূর্ণিমার চাঁদ দেখবে: কাদের শেখ হাসিনা প্রত্যাবর্তন করাতেই উন্নয়ন ও অর্জনে বাংলাদেশ বিশ্বের বিস্ময়: সেতুমন্ত্রী

শীতের সবজি রেসিপি

সবজি দিয়ে মুরগির মাংস

ঝালকাঠি আজকাল

প্রকাশিত: ২৯ ডিসেম্বর ২০২১  

উপকরণ: বিভিন্ন রকমের শীতের সবজি (ফুলকপি, বাঁধাকপি, পেঁপে, গাজর, বেবিকর্ন, সিম, মটরশুটি) কিউব করে কাটা চার কাপ, মুরগির হাড় ছাড়া মাংস এক কাপ, পেঁয়াজ পাতা লম্বা করে কাঁটা এক কাপ, আদা বাটা এক চা চামচ, রসুন বাটা এক চা চামচ, গোল মরিচ আধা চা চামচ, সয়া সস এক টেবিল চামচ, লেবুর রস এক টেবিল চামচ, জলপাই তেল ও লবণ পরিমান মতো।

প্রণালী: প্রথমে মুরগির মাংস ছোট করে কেটে নিন। তারপর আদা-রসুন বাটা, সয়া সস, লবণ, লেবুর রস ও গোল মরিচ দিয়ে মেরিনেট করে রাখুন আধা ঘণ্টা। এবার প্যানে তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ দিয়ে হালকা আঁচে ভেজে নিন। এবার মেরিনেট করা মুরগি দিয়ে কিছুক্ষণ ভেজে নিন। মুরগি সিদ্ধ হলে নেড়ে চেড়ে সবজি দিয়ে দিন।সবজি সিদ্ধ হবার জন্যে পানি দিতে পারেন খুবই অল্প। সবজি সিদ্ধ হলে, লেবুর রস দিয়ে নামিয়ে পরিবেশন করুন শীতের সবজি দিয়ে মুরগির মাংস রান্না।

ঝালকাঠি আজকাল