বিফ স্টেকের রেসিপি

উপকরণ

১. হাড় ছাড়া গরুর মাংসের চাকা ২ পিস
২. আদা বাটা ২ চা চামচ
৩. রসুন বাটা ২ চা চামচ
৪. মধু ১ টেবিল চামচ
৫. সিরকা ১ টেবিল চামচ
৬. গোলমরিচ গুঁড়ো ২ চা চামচ
৭. বারবিকিউ সস ২ টেবিল চামচ
৮. অলিভ অয়েল ১ টেবিল চামচ ও
৯. লবণ স্বাদমতো

পদ্ধতি

হাড় ছাড়া গরুর মাংস টুকরো করে কেটে নিন। চাইলে আস্তও রাখতে পারেন মাংস। তারপর হালকা করে ছেঁচে নিন। এবার মাংসে বারবিকিউ সসসহ সব মসলা ভালো করে মেখে ৫ ঘণ্টা মেরিনেট করে রেখে দিন।

এবার গরম তাওয়া অথবা বারবিকিউ গ্রিলারে মৃদু আঁচে ১০-১২ মিনিট গ্রিল করুন। গ্রিল করার সময় একটু পরপর মাখানো মসলার মিশ্রণ ও তেল মাংসের ওপর ব্রাশ করে নিন।