• বৃহস্পতিবার   ২২ অক্টোবর ২০২০ ||

  • কার্তিক ৬ ১৪২৭

  • || ০৫ রবিউল আউয়াল ১৪৪২

ঝালকাঠি আজকাল

শাপলার রকমারি

মুচমুচে শাপলা ফুল ভাজা

ঝালকাঠি আজকাল

প্রকাশিত: ১৪ অক্টোবর ২০২০  

উপকরণ: শাপলা ফুল ১২-১৪টি, টেম্পুরা ফ্লাওয়ার ১ কাপ, সুজি ৪ টেবিল চামচ, বেকিং পাউডার আধা চা-চামচ, মরিচগুঁড়া আধা চা-চামচ, চিলিফ্লেক্স আধা চা-চামচ, লবণ পরিমাণমতো, পানি পরিমাণমতো, তেল ভাজার জন্য।

প্রণালি: শাপলা ফুলের ডাঁটা ও ভেতরের হলুদ অংশ বাদ দিয়ে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে রাখুন। তেল বাদে বাকি সব উপকরণ একসঙ্গে মাখিয়ে মিশ্রণ করে নিন। এবার শাপলা ফুল মিশ্রণে ডুবিয়ে গরম ডুবো তেলে মাঝারি জ্বালে মুচমুচে করে ভেজে নিন। সস দিয়ে পরিবেশন করুন দারুণ সাদের মুচমুচে শাপলা।

ঝালকাঠি আজকাল